Fresh Bento – Acidulé, fondant et gourmand

Du bon gras, de l’acidité, des protéines et de l’énergie pour tenir jusqu’au soir. Ce bento à base de poisson ne va même pas t’embaumer, toi et tous tes collègues, quelle bonne nouvelle. Avec une touche de lait de coco (sans conservateurs ni sucre ajouté) et des fruits, ce bento rapide est aussi beau que bon!

Ingrédients:

4 c.à.s. de lait de coco

200gr de poisson (ici julienne)

1/2 avocat

1 poignée de framboise

1 galette de boulghour de blé figues et roquefort de la marque céréal bio (pas besoin de le cuir)

Préparation:

  1. Mettre le poisson dans une assiette creuse, une pincée de bouillon, la moitié d’un verre d’eau et le recouvrir d’un film plastique. Attention, il faut que le tout soit fermé hermétiquement.
  2. Mettre l’assiette au micro-ondes pendant 4 minutes. Quand l’assiette sort du micro-ondes, faire attention à la vapeur chaude qui se dégagera à l’ouverture du film.
  3. Pendant que le poisson cuit, couper la moitié de l’avocat et la galettes en lamelles.
  4. Disposer l’avocat à une extrémité, les framboises au milieu et la galette à l’autre extrémité.
  5. Le poisson est maintenant cuit. Disposer le dans l’autre compartiment du Bento et ajouter le lait de coco.
  6. Pour la déco, ajouter des feuilles de basilic. (Toujours penser au style)
  7. L’assaisonement reste très basique: Une cuillère à soupe d’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

Bon appétit! N’oublie pas de me taguer (@badmtz) sur Instagram pour que je puisse jalouser tes jolies réalisations. Et si t’es trop chou tu peux même le partager sur pinterest.

 

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