Bowl Cake à la patate douce

J’ai récemment acheté de la farine de patate douce sur le site NU3. Après plusieurs essais ratés sous forme de pancakes, gauffres il fallait que je trouve un autre moyen d’utiliser ma farine! Grande fan de patate douce, ce bowl cake trouve parfaitement sa place dans ma routine du matin ou pour le goûter. Si tu es en panne d’inspiration pour tes petits-déjeuners, n’hésite pas à lire mon article sur « Une semaine de petits-déjeuners » !

Farine de patate douce

Ingrédients

  • 2 càs de farine de patate douce (1 càs suffit pour les petites faims)
  • 1 càs de poudre d’amandes
  • 1 oeuf
  • 1 càc de levure chimique
  • Du lait végétal (J’utilise du lait d’amande)
  • 2 carreaux de chocolat

Option Vegan: Il est possible de remplacer l’oeuf par des graines de chia. Pour cela il suffit de mélanger 1 càs de graines de chia avec 3 càs d’eau et de laisser gonfler 3-4 minutes.

Préparation 

  1. Dans une tasse/bowl, mélange la farine de patate douce, la poudre d’amandes et la levure
  2. Ajoute l’oeuf et mélange énergiquement avec une fourchette pour éliminer les grumeaux
  3. Une fois que le mélange est homogène, ajoute progressivement le lait végétal. Il faut que la préparation soit homogène qu’elle ressemble à une cake à cake (pas trop liquide et onctueuse). Promis la prochaine fois j’essaie de doser le lait !
  4. Dépose les carreaux de chocolat au milieu de ton récipient
  5. Mets le tout au micro-ondes environ 2 minutes!
  6. En général, j’ajoute également une cuillère à café de beurre de cacahuètes sur le dessus de mon bowl cake 😻

Si tu as d’autres recettes avec de la farine de patate douce n’hésite pas à les partager en commentaires. Si tu refais cette recette, envoie moi une photo !!

Farine de patate douce

 

 

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