Encore des cookies, mais cette fois des cookies au beurre de cacahuètes. Je crois bien que c’est mon snack / dessert préféré parce que c’est rapide et la texture est folle. J’ai choppé cette recette sur France Bleue Alsace, merci mamie pour tes précieux conseils radioïstique. Je pense que la nana avait oublié un ingrédient dans ses cookies au beurre de cacahuètes. Je n’ai pas pu m’empêcher de la retravailler.

Avant de réaliser tes cookies au beurre de cacahuètes:

• Ils sont vegans

• Ces cookies sont croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

• Le beurre de cacahuètes sans sucre (100% cacahuètes s’achète en magasin bio ou au rayon diététique du super marché). J’ai utilisé ici celui de Jean-Hervé, mais mon préféré reste celui de NU3.

• J’utilise la farine semi-complète du super u, elle est bio et coûte moins de 2€.

• Pour les grands fan de cookies tu peux retrouver mes autres recettes de cookies ici.

• Les graînes de chia sont excellentes pour la santé et c’est une grande source d’oméga 3 qui se font rares dans notre alimentation.

• Dans cette recette de cookies tu trouveras des alternatives aux produits un peu compliqué au carrefour market du coin !

Ingrédients:

• 130gr de beurre de cacahuètes (ou purée de cacahuètes) – tu peux le remplacer par du beurre normal 🙂

• 80gr de flocons d’avoine (tu peux le remplacer par de la farine normal)

• 100gr de farine semi-complète (ou normal!)

• 100mL de lait végétal ou non

• 15gr de graines de chia (Tu peux le remplacer par un oeuf)

• 100gr de pépites de chocolat

• 60gr de sirop d’agave (à ajuster en fonction de tes goûts et si tu en as pas tu peux mettre n’importe quel sucre)

• 1 càc de levure chimique (optionnel)

Recette pour réaliser tes cookies au beurre de cacahuètes:

1. Dans un bol fait tremper les graines de chia dans le lait
2. Préchauffe le four sur 180°
3. Dans un saladier ajoute: le beurre de cacahuètes, les flocons d’avoine, la levure et la farine. Je le fais au thermomix avec un mixeur c’est bien aussi! Mélange bien!
4. Ajoute les graines de chia et le lait dans le saladier. Mélange le tout jusqu’à que la préparation soit bien homogène.
5. Ajoute les pépites de chocolat et mélange à nouveau.
6. Farine toi les mains pour éviter que la pâte ne colle. Forme des petites boules puis applaties les. Dépose les sur une plaque et papier de cuisson.
7. Enfourne les pour 10-15 minutes.
8. Partage une photo de tes cookies sur intagram en m’identifiant @badmtz 😉