AuteurbadmtzDifficultéFacileHello, aujourd'hui je te livre le secret de mon gâteau aux pommes, qui est une excellente variante de crumble ! Un gâteau moelleux, des fruits fondants et un crumble croquant, le combo parfait pour ravir tes convives, amis et famille, rapidement et sans chichi !
Ce gâteau crumble est également un très bon ami du zéro déchet. Il te reste des fruits moches mais bon ? On les utilise pour cette recette. Ici j'ai choisi la pomme, mais tous les fruits s'adaptent parfaitement à la recette.
Si ce gâteau vous plait, je vais travailler prochainement à l'élaboration d'une variante sur une base de gâteau au chocolat et une recette vegan. Inscris-toi à la newsletter pour ne pas en louper une miette !
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger le beurre doux et le sucre blanc afin d'obtenir une "pommade".
Astuce: passer le beurre 30-40 secondes au micro ondes pour le ramolir
Ajouter les 4 oeufs et mélanger à nouveau (mais énergiquement cette fois).
Ajouter ensuite la farine, la levure et la cannelle
Une fois que la pâte est homogène, ajouter le lait (50mL) puis mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule. J'ai utilisé un moule à charnière de 20 Ø cm pour faciliter le démoulage.
Couper les fruits en lamelles ou en morceaux. Ils peuvent être disposés en couche sur le dessus du gateau ou incorporés directement à l'intérieur de la pâte.
Dans un saladier, mélanger le beurre (T° ambiante ou passée au micro-ondes 30-40 secondes), le sucre, la farine et le sel. N'oubliez pas d'ajouter la cannelle et les 4 épices. Il faut bien travailler la pâte pour obtenir des grosses boules de crumble, c'est ce qu'il y a de meilleur!
Astuce:
- Si les "boules" de crumble est trop petites, ajouter du beurre
- Si le mélange colle ajouter de la farine
- N'ajouter pas de sucre, il y en a déjà assez 😉
Déposer le crumble directement sur le gâteau et enfourner pour 40-50 minutes. Au bout de 40 minutes, piquer un couteau un milieu du gâteau, s'il ressort intact, c'es qu'il est cuit!
Si tu fais cette recette, n'oublie pas de me mentionner! Je me ferai un plaisir de relayer ta photo.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger le beurre doux et le sucre blanc afin d'obtenir une "pommade".
Astuce: passer le beurre 30-40 secondes au micro ondes pour le ramolir
Ajouter les 4 oeufs et mélanger à nouveau (mais énergiquement cette fois).
Ajouter ensuite la farine, la levure et la cannelle
Une fois que la pâte est homogène, ajouter le lait (50mL) puis mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule. J'ai utilisé un moule à charnière de 20 Ø cm pour faciliter le démoulage.
Couper les fruits en lamelles ou en morceaux. Ils peuvent être disposés en couche sur le dessus du gateau ou incorporés directement à l'intérieur de la pâte.
Dans un saladier, mélanger le beurre (T° ambiante ou passée au micro-ondes 30-40 secondes), le sucre, la farine et le sel. N'oubliez pas d'ajouter la cannelle et les 4 épices. Il faut bien travailler la pâte pour obtenir des grosses boules de crumble, c'est ce qu'il y a de meilleur!
Astuce:
- Si les "boules" de crumble est trop petites, ajouter du beurre
- Si le mélange colle ajouter de la farine
- N'ajouter pas de sucre, il y en a déjà assez 😉
Déposer le crumble directement sur le gâteau et enfourner pour 40-50 minutes. Au bout de 40 minutes, piquer un couteau un milieu du gâteau, s'il ressort intact, c'es qu'il est cuit!
