Cela fait quelques semaines que je suis prise d’amour pour ce porridge express. Un petit déjeuner complet et facile qui plaira à tout le monde .. même aux plus gourmands. Les aliments de base à avoir sont très .. basiques ! Des flocons d’avoine, de l’eau, des fruits, du bon gras et du lait .. pour le reste laisse parler ton ventre. Avant de commencer laisse moi te décrypter ce petit déjeuner de compétition.
les flocons d'avoine
Choisissez des flocons d’avoine complets non raffinés et bio. Ils sont excellents pour la santé car ces petits flocons ont des vertus anti-cholestérol et sont une vraie source de fibres. Ils vous aimeront à tenir jusqu’au prochaine repas.
Le lait
Lait de vache, lait de chèvre, lait végétal .. le choix est grand. Personnellement j’ai opté pour du lait végétal. Mon préféré est sans aucun doute le lait de riz mais son indice glycémique est élevé. Pour ce porridge je suis orientée vers un lait d’amande sans sucre ajouté. N’hésitez pas à varier les plaisirs avec du lait de coco, de chanvre, … soyez curieux, ils ont tous des bienfaits différents !
Des fruits
La banane est mon fruit de prédilection, elle se coupe facilement et se marie parfaitement avec un bon petit porridge au cacao. Elle est riche en anti-oxydants, est un allié contre l’hypertension et donne pas mal d’énergie ! Je la mange, presque tout le temps, avec des fruits rouges. N’hésitez pas à acheter vos fruits congelés, c’est super pratique et ça permet d’avoir de bons fruits toute l’année. Sinon les fruits de saison c’est encore mieux et ça permet de varier ce que l’on mange. Mes associations préférées pour les porridges:
– Banane + mangue
– Kaki + cannelle
– fruits rouges + chocolat
Du bon gras
Parce qu’on dit souvent que le gras c’est la vie .. mais pas n’importe quelles graisses. Il est important d’apporter une dose de gras suffisante à votre corps pour le bon développement cellulaire et le fonctionnement du cerveau. Une cuillère à soupe d’huile riche en Oméga 3 ou une purée d’amande (à trouver en magasin bio) fera parfaitement l’affaire. Si vous optez pour l’option « liquide », ajouter votre cuillère après cuisson pour conserver tous les bienfaits du produits. J’achète ces produits au petit local Scholler situé place Broglie à Strasbourg.
La recette du porridge express (option vegan)
Dans un bol, ajouter les flocons d'avoine. Recouvrez les d'eau tiède.
Astuce: Ajouter du cacao, du sucre de coco (2càc) ou des protéines en poudre. Pour ma part j'ajoute actuellement 1 càc bombée de protéines de chanvre.
Mélanger et mettez votre bol dans le micro-ondes pour 2 min / 2min30. A la sortie, vous devez obtenir un mélange crémeux.
OPTION: A la sortie du micro-ondes, ajouter une cuillère d'huile riche en oméga 3 et mélanger.
Disposer vos fruits. J'utilise habituellement une banane et des fruits rouges congelés. Avec la chaleur du porridge la texture sera parfaite.
Astuce: Ajouter un carreau de chocolat noir ou une cuillère de purée d'amande.
Ajouter le lait pour recouvrir légèrement vos fruits.
Astuce: Remplacer le lait par du yaourt et mélanger le à la préparation flocons d'avoine / eau.
Ingrédients
Instructions
Dans un bol, ajouter les flocons d'avoine. Recouvrez les d'eau tiède.
Astuce: Ajouter du cacao, du sucre de coco (2càc) ou des protéines en poudre. Pour ma part j'ajoute actuellement 1 càc bombée de protéines de chanvre.
Mélanger et mettez votre bol dans le micro-ondes pour 2 min / 2min30. A la sortie, vous devez obtenir un mélange crémeux.
OPTION: A la sortie du micro-ondes, ajouter une cuillère d'huile riche en oméga 3 et mélanger.
Disposer vos fruits. J'utilise habituellement une banane et des fruits rouges congelés. Avec la chaleur du porridge la texture sera parfaite.
Astuce: Ajouter un carreau de chocolat noir ou une cuillère de purée d'amande.
Ajouter le lait pour recouvrir légèrement vos fruits.
Astuce: Remplacer le lait par du yaourt et mélanger le à la préparation flocons d'avoine / eau.
