Grande fan de pain, il était nécessaire que je partage mes adresses de bonnes boulangeries à Strasbourg. Loin de la mie caline et du pain pourri de chez Auchan place Kléber, j’ai découvert des boulangeries à tomber qui pourraient bien te rendre accro.. Une mie fondante, une croutte croquante, des aliments de base (rien d’autre) et surtout un savoir faire inimitable! Je ne te fais pas saliver plus longtemps… Les adresses des boulangeries sont à retrouver en bas de l’article!
Au petit local Scholler
Situé place Broglie, cette petite épicerie Bio fait également dépôt de pain. Des pains bios locaux provenant de différentes boulangerie toutes aussi bonnes les unes que les autres. Le pain de la boulangerie Scholler est à base de levain naturel et de farine bio. Aux graines, pain blanc et même des petits pain à la farine complète sans beurre feront le bonheur de tous les accro aux bons produits de boulangerie. Ils proposent également du pain sans gluten du fournil de Kristof et du pain allemand qui n’est pas certifié bio mais qui n’est fait qu’à base de farines bios. Vous y trouverez donc les meilleurs pains de Strasbourg et pourrez profiter des tarifs préférentiels des pains de la veille qui sont encore délicieux.
Au Petit Local – 10 Place broglie, 67000 Strasbourg
La maison naegel
Institution de la rue des orfèvre, la maison Naegel est connue pour sa pâtisserie et sa tourte emblématique mais propose également de nombreux pains! La demande est grande et les quantités sont restreintes, mieux vaut commander! Voici les pains que je te conseille: Le pain corse, les minis pains aux fruits secs et le pain anglais (pain de mie parfait pour un sandwich ou le petit déjeuner). Je crois que pour moi c’est la boulangerie la plus gourmande de Strasbourg, même si elle ne fait pas que du pain!
Pâtisserie Naegel – 9 Rue des Orfèvres, 67000 Strasbourg
le Fournil Kristof
Le top du top! Ce fournil a un stand dans tous les marchés de Strasbourg et dans de nombreux autres points de vente Strasbourgeois, ce boulanger basé à Mundolsheim a une offre de rêve: des pains bio au levain naturel. C’est le genre de pains qui se conserve facilement une semaine. Celui à l’épautre est délicieux mais la gamme qu’il propose est variée! Tu trouveras toutes les informations sur leur site internet.
La bakerstub
Dans le même esprit que le fournil de Kristof on retrouve la Bakerstub à Strasbourg. Cachée juste derrière les halles, Jonathan propose à ses clients des pains 100% bio et au levain naturel. Il propose même des pains sans gluten! Le pain de l’amitié est délicieux. Les pains sont énormes et à la coupe. J’ai aussi repéré des croissants à la farine de châtaigne..
La backerstub – 2 place Clément, 67000 Strasbourg
L'atelier 116
La délicieuse odeur de pain frais qui flotte dans grand’rue est inévitable et c’est cette délicieuse boulangerie bio qui en est à l’origine. J’adore leur pain norvégien aux fruits secs, leurs viennoiseries (croix à la cannelle !!) et desserts (tarte de linz).
L’atelier 116 – 116 Grand’Rue, 67000 Strasbourg
Au pain de mon grand père
Les produits de cette boulangerie sont de haute qualité et de saison. Leur réputation n’est plus à faire mais c’est toujours important de rappeler les classiques! Je vais en général à la boutique près de la cathédrale pour dégoter le fameux pain au fruits secs (à savourer avec du fromage de chèvre et du miel) ou leur pain aux figues. Par contre, ce n’est pas là que j’achèterai mes baguettes. Elles durcissent très vite et ne se conservent pas. Si vous achetez une baguette, il est préférable de la consommer le jour même.
Au pain de mon grand-père – 1 rue des Hallebardes, 67000 Strasbourg
Pain au seigle et aux fruits secs - Levain Naturel
Cette liste est exhaustive et a été faite en fonction de mes goûts. Je mettrai à jour cet article en fonction de mes nouvelles découvertes de boulangeries à Strasbourg ! Si tu as des bonnes adresses laisse moi un petit commentaire 🙂 Tu peux retrouver toutes mes bonnes adresses sur MAPSTR @badmtz
Merci de la mention de mon fournil sur votre page, le « top du top » me plait bien.
Cordialement
Christophe Rostalski
Je valide tous tes choix ! Hmm, ca me donne déjà faim.
Pour moi, la boulangerie « du blé au pain » est la meilleure boulangerie de la Rovertsau : il y a une multitude de choix de pains au levain.
Salut miss Moutz, tu as oublié la Ptite Boulange à Cronembourg! Bio, super pains!!! dans le même genre que la Baekerstub